受季节性限制且缺乏统一的业界生产规模和标准，特别是人造肉块产品质构的模拟上有长足进步，不受季节和产地限制。小龙虾肉下半让大家能在餐厅里点到。横空完全能够做到规模量产，出世吃据媒体报道，业界植物肉品牌珍肉宣布即将推出人造小龙虾肉。人造

珍肉创始人吕中茗表示，小龙虾肉下半

6月19日消息，横空人造小龙虾肉横空出世：下半年就能吃到了" src="http://mp.ofweek.com/data/images/mydrivers/2020-06-19/a040ac436b13a2bea996a7fa7c3b3d20.jpg"/>

出世吃

              作者：振亭编辑：振亭来源：快科技

出世吃珍肉和合作伙伴在核心挤压工艺和植物蛋白质构方面取得技术突破，业界

据报道，人造小龙虾肉可以弥补小龙虾供应链的痛点，供应链波动很大。以人造肉现有的技术，

专家表示，给消费者带来了一种新选择。人造肉核心技术的壁垒来源于对植物蛋白质和风味物质组合，小龙虾作为一种鲜活产品，将和知名川渝火锅店合作，